Simbióticos e monensina sódica no desempenho e na qualidade da carne de novilhas mestiças Angus confinadas

The objective of this work was to evaluate the effect of inclusion of synbiotics and sodic monensin on the performance, carcass characteristics, and meat quality of Angus crossbred heifers on feedlot. A completely randomized block design was carried out with 64 animals distributed in four treatments: control, a diet without supplementation; a diet supplemented with synbiotics; a diet with sodic monensin; and a diet with synbiotics and sodic monensin. The diet with sodic monensin and the diet with synbiotics and sodic monensin increased the average daily gain and total live weight gain, besides improving the feed and biological efficiency of animals compared to control treatment. The diet with synbiotics, with sodic monensin, and with synbiotics and sodic monensin decreased dry matter intake, and increased the rib fillet weight (noix) and the total lipid concentration in the meat. The diet with synbiotics facilitated the reduction of meat shear force compared to control treatment. The inclusion of synbiotics, with or without sodic monensin, in diet of Angus crossbred heifers, improves animal performance on feedlot and some physicochemical characteristics of meat.O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de simbióticos e de monensina sódica em dietas sobre o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne de novilhas mestiças Angus em confinamento. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com 64 animais distribuídos em quatro tratamentos: controle, dieta sem suplementação; dieta suplementada com simbióticos; dieta com monensina sódica; e dieta com simbióticos e monensina sódica. A dieta com monensina sódica e a dieta com simbióticos e monensina sódica proporcionaram maior ganho de peso médio diário e ganho de peso vivo total, além de melhorar a eficiência alimentar e biológica dos animais em comparação ao controle. A dieta de simbióticos, a de monensina e a de simbióticos com monensina sódica ocasionaram a redução da ingestão de matéria seca, elevaram o peso do filé da costela e os teores de lipídeos totais na carne. A dieta com simbióticos proporcionou a redução da força de cisalhamento da carne em relação ao controle. A inclusão de simbióticos, com ou sem monensina sódica, na dieta de novilhas mestiças Angus confinadas, beneficia o desempenho animal e algumas características físico‑químicas da carne

Produção de silagem de milho consorciado com forrageiras tropicais em sistema de integração lavoura-pecuária com cordeiros

The objective of this work was to evaluate the effect of intercropping systems between corn and tropical forages, at different cutting heights, on silage production, light interception, land use efficiency, intercropping competition factors, and pasture production. In the 2010/2011 and 2011/2012 crop seasons, two cultivation modalities were evaluated in the summer/autumn – monocropped corn with residual regrowth of signal grass (Urochloa decumbens) from the soil seed bank and corn intercropped with palisade grass (U. brizantha 'Marandu') –, in a factorial arrangement with two cutting heights for silage production – 0.20 and 0.45 m. After corn silage harvest, the forages were grazed by lambs in a semi-feedlot system, in the winter/spring. Monocropped corn and 0.45-m cutting height both reduced dry matter yield for silage. Corn intercropped with palisade grass improved land use efficiency from 13 to 31% compared with monocropped crop, with land equivalent ratio greater than 1. Palisade grass showed higher light interception than signal grass over the intercrop period with corn and provided greater forage yield for lambs to graze during winter/spring. Corn intercropped with palisade grass, compared with monocropped corn, especially at the cutting height of 0.45 m, is a viable option for improving silage and pasture production, as well as land use efficiency in the integrated crop-livestock system.O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de cultivos consorciados entre milho e forrageiras tropicais, em diferentes alturas de corte, sobre a produção de silagem, a interceptação luminosa, a eficiência de uso da terra, os fatores de competição do consórcio e a produção da pastagem. Foram avaliados, nas safras 2010/2011 e 2011/2012, duas modalidades de cultivo no verão/outono – monocultivo de milho com rebrota do banco de sementes de capim-braquiária (Urochloa decumbens) e milho consorciado com capim-marandu (U. brizantha 'Marandu') –, em arranjo fatorial com duas alturas de corte para ensilagem – 0,20 e 0,45 m. Após a colheita do milho para ensilagem, as forragens foram pastejadas por cordeiros semi-confinados, no inverno/primavera. O monocultivo do milho e a altura de corte a 0,45 m reduziram a produtividade de matéria seca para ensilagem. O milho consorciado com capim-marandu melhorou a eficiência de uso da terra de 13 para 31%, comparado ao monocultivo do milho, com relação de equivalência de uso da terra maior que 1. O capim-marandu apresentou maior interceptação luminosa que o capim-braquiária, ao longo do período de consórcio com o milho, e proporcionou maior produção de forragem para o pastejo pelos cordeiros durante o inverno/primavera. O milho consorciado com capim-marandu, comparado ao monocultivo do milho, principalmente na altura de corte de 0,45 m, é uma opção viável para aumentar a produção de silagem e pastagem, bem como a eficiência de uso da terra em sistema de integração lavoura-pecuária

Silage production of corn intercropped with tropical forages in an integrated crop-livestock system with lambs

Abstract -The objective of this work was to evaluate the effect of intercropping systems between corn and tropical forages, at different cutting heights, on silage production, light interception, land use efficiency, intercropping competition factors, and pasture production. In the 2010/2011 and 2011/2012 crop seasons, two cultivation modalities were evaluated in the summer/autumn -monocropped corn with residual regrowth of signal grass (Urochloa decumbens) from the soil seed bank and corn intercropped with palisade grass (U. brizantha 'Marandu') -, in a factorial arrangement with two cutting heights for silage production -0.20 and 0.45 m. After corn silage harvest, the forages were grazed by lambs in a semi-feedlot system, in the winter/spring. Monocropped corn and 0.45-m cutting height both reduced dry matter yield for silage. Corn intercropped with palisade grass improved land use efficiency from 13 to 31% compared with monocropped crop, with land equivalent ratio greater than 1. Palisade grass showed higher light interception than signal grass over the intercrop period with corn and provided greater forage yield for lambs to graze during winter/spring. Corn intercropped with palisade grass, compared with monocropped corn, especially at the cutting height of 0.45 m, is a viable option for improving silage and pasture production, as well as land use efficiency in the integrated crop-livestock system. Index terms: Urochloa, Zea mays, cutting height, land equivalent ratio, light interception. Produção de silagem de milho consorciado com forrageiras tropicais em sistema de integração lavoura-pecuária com cordeiros Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de cultivos consorciados entre milho e forrageiras tropicais, em diferentes alturas de corte, sobre a produção de silagem, a interceptação luminosa, a eficiência de uso da terra, os fatores de competição do consórcio e a produção da pastagem. Foram avaliados, nas safras 2010/2011 e 2011/2012, duas modalidades de cultivo no verão/outono -monocultivo de milho com rebrota do banco de sementes de capim-braquiária (Urochloa decumbens) e milho consorciado com capim-marandu (U. brizantha 'Marandu') -, em arranjo fatorial com duas alturas de corte para ensilagem -0,20 e 0,45 m. Após a colheita do milho para ensilagem, as forragens foram pastejadas por cordeiros semi-confinados, no inverno/ primavera. O monocultivo do milho e a altura de corte a 0,45 m reduziram a produtividade de matéria seca para ensilagem. O milho consorciado com capim-marandu melhorou a eficiência de uso da terra de 13 para 31%, comparado ao monocultivo do milho, com relação de equivalência de uso da terra maior que 1. O capimmarandu apresentou maior interceptação luminosa que o capim-braquiária, ao longo do período de consórcio com o milho, e proporcionou maior produção de forragem para o pastejo pelos cordeiros durante o inverno/ primavera. O milho consorciado com capim-marandu, comparado ao monocultivo do milho, principalmente na altura de corte de 0,45 m, é uma opção viável para aumentar a produção de silagem e pastagem, bem como a eficiência de uso da terra em sistema de integração lavoura-pecuária. Termos para indexação: Urochloa, Zea mays, altura de corte, equivalência de uso da terra, interceptação luminosa

Produtividade e valor nutritivo da silagem de milho em consórcio com gramíneas perenes tropicais

The objective of this work was to compare the yield and nutritive value of the silage of corn intercropped with palisade grass (Urochloa brizantha 'Marandu') or guinea grass (Megathyrsus maximus 'Tanzânia') with those of the silage of monocropped corn, as well as to evaluate the pasture established in the intercropping systems during two growing seasons (2010–2011 and 2011–2012), in low-altitude Brazilian Cerrado. The treatments consisted of three cropping systems: monocropped corn, corn intercropped with palisade grass, and corn intercropped with guinea grass, with four replicates. Intercropping decreased corn forage dry matter yield for silage; however, due to the addition of grass, total dry matter yield (corn + grass) was similar between treatments. Intercropping also did not negatively affect corn production components and morphological characteristics. The cropping systems provided silages with good nutritive values, and the inclusion of tropical forages increased the silage fiber contents. Intercropping corn with tropical perennial grasses is a viable option for producing large quantities of silage with good nutritive value. The forage yield (silage + pasture) of these intercropping systems is similar to that of monocropped corn in tropical regions and has the advantage of providing a pasture in the off-season.O objetivo deste trabalho foi comparar a produtividade e o valor nutritivo da silagem de milho em consórcio com capim-marandu (Urochloa brizantha 'Marandu') ou capim-tanzânia (Megathyrsus maximus 'Tanzânia') aos da silagem de milho em monocultivo, bem como avaliar a pastagem estabelecida nos sistemas consorciados durante duas estações de cultivo (2010–2011 e 2011–2012), em Cerrado brasileiro de baixa altitude. Os tratamentos consistiram de três sistemas de cultivo: milho em monocultivo, milho em consórcio com capim-marandu e milho em consórcio com capim-tanzânia, em quatro repetições. O cultivo consorciado diminuiu a produtividade de massa seca de forragem de milho para silagem; porém, devido à adição do capim, a produtividade total de massa seca (milho + capim) foi similar entre os tratamentos. O consórcio também não afetou negativamente os componentes de produção e as características morfológicas do milho. Os sistemas de cultivo produziram silagens com bons valores nutricionais, e a inclusão de forrageiras tropicais aumentou os teores de fibra na silagem. O consórcio do milho com gramíneas perenes tropicais é viável para a produção de grandes quantidades de silagem com boa qualidade nutricional. A produção de forragem (silagem + pastagem) desses sistemas consorciados é similar à do milho em monocultivo em regiões tropicais e tem a vantagem de proporcionar pastagem na entressafra

Eficiência alimentar e desempenho de bovinos nelore selecionados para peso pós-desmame

Foram comparados dois rebanhos Nelore, um selecionado (NeS) para maior peso pós-desmame (PPD) e outro controle (NeC) selecionado para PPD médio, foi conduzido para avaliar os efeitos de 29 anos de seleção sobre a eficiência alimentar. Sessenta machos Nelore, sendo 41 NeS e 19 NeC, foram avaliados em baias individuais durante a Prova de Ganho de Peso. Características de desempenho e consumo de matéria seca (CMS) foram utilizados para determinar medidas de eficiência: conversão alimentar (CA), consumo alimentar residual (CAR), ganho residual (GR), eficiência parcial de crescimento (EPC), taxa de crescimento relativo (TCR) e taxa de Kleiber (TK). As médias iniciais de peso vivo e idade foram, respectivamente, 205 ± 31 kg e 267 ± 14 dias. Após um período de coleta de 112 dias, os animais do rebanho NeC apresentaram menor PV final que os NeS. Os rebanhos não diferiram em CMS expresso em % do peso vivo, área de olho-de-lombo, espessuras de gordura subcutânea na altura da 12a costela e na região da picanha. O CMS (kg/d) e o ganho médio diário (GMD) do rebanho NeS foram, respectivamente, 19,4% e 26,4% superiores aos do rebanho NeC. O aumento no GMD dos animais selecionados promoveu melhora significativa, em torno de 6% para CA, 70 g/d para a GR e 17% para a TK (P =0,02). Não foram encontradas diferenças significativas para as demais medidas de eficiência (CAR, EPC e TCR; entre os rebanhos. A eficiência alimentar de bovinos Nelore não foi afetada por 29 anos de seleção para PPD.Two Nellore herds, a selection (NeS) for highest postweaning weight (PWW) and a control (NeC), selected for mean PWW, were evaluated summarize the effects of 29 year of selection on feed efficiency. Sixty Nellore bulls, being 41 NeS and 19 NeC, were evaluated in individual pens during the performance test. Performance traits and dry matter intake (DMI) were used to determine efficiency measurements: feed conversion ratio (FCR), residual feed intake (RFI), residual gain (RG), partial efficiency of growth (PEG), relative growth rate (RGR) and Kleiber ratio (KR). Body weight and initial age averages were, respectively, 205 ± 31 kg e 267 ± 14. NeC had lower final body weight than NeS. Herds did not differ in DMI expressed on % BW, rib eye area, 12th rib subcutaneous fat thickness and rump fat thickness. DMI (kg/d) and ADG of NeS were 19,4% and 26,4% respectively greater than NeC. ADG increase of selected animals promoted a 6% increase on FCR, 70g increase on RG (P=0.02) and 17% increase on KR. No Significant were detected for other efficiency measurements (RFI, EPC, RGR; P>0.05) between NeS and NeC. Feed efficiency of Nellore was not affected for 29 years of selection for PWW

Simbióticos e monensina sódica no desempenho e na qualidade da carne de novilhas mestiças Angus confinadas

Resumo:O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de simbióticos e de monensina sódica em dietas sobre o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne de novilhas mestiças Angus em confinamento. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com 64 animais distribuídos em quatro tratamentos: controle, dieta sem suplementação; dieta suplementada com simbióticos; dieta com monensina sódica; e dieta com simbióticos e monensina sódica. A dieta com monensina sódica e a dieta com simbióticos e monensina sódica proporcionaram maior ganho de peso médio diário e ganho de peso vivo total, além de melhorar a eficiência alimentar e biológica dos animais em comparação ao controle. A dieta de simbióticos, a de monensina e a de simbióticos com monensina sódica ocasionaram a redução da ingestão de matéria seca, elevaram o peso do filé da costela e os teores de lipídeos totais na carne. A dieta com simbióticos proporcionou a redução da força de cisalhamento da carne em relação ao controle. A inclusão de simbióticos, com ou sem monensina sódica, na dieta de novilhas mestiças Angus confinadas, beneficia o desempenho animal e algumas características físico-químicas da carne

Feed efficiency of Nellore cattle selected for postweaning weight

Foram comparados dois rebanhos Nelore, um selecionado para maior peso pós-desmame e outro controle, selecionado para a média de peso pós-desmame, para avaliar os efeitos de 29 anos de seleção sobre a eficiência alimentar. Sessenta machos Nelore com 205 kg e 267 dias de idade (41 selecionados e 19 controle), foram avaliados em baias individuais durante a prova de ganho de peso. O desempenho e o consumo de matéria seca foram utilizados para determinar as seguintes medidas de eficiência: conversão alimentar; consumo alimentar residual; ganho residual; eficiência parcial de crescimento; taxa de crescimento relativo; e taxa de Kleiber. Após o período experimental de 112 dias, os animais controle apresentaram menor peso vivo final em comparação aos selecionados, contudo, não diferiram quanto ao consumo de matéria seca (% do peso vivo), à área de olho-de-lombo e às espessuras de gordura subcutânea na altura da 12ª costela e na região da picanha. O consumo de matéria seca (kg/dia) e o ganho médio diário dos animais selecionados foram, respectivamente, 19,4 e 26,4% superiores aos dos controle. O maior ganho médio diário dos animais selecionados promoveu melhora significativa, em torno de 6%, na conversão alimentar; 70 g/dia no ganho residual; e de 17% na taxa de Kleiber. As demais medidas de eficiência (consumo alimentar residual, eficiência parcial de crescimento e taxa de crescimento relativo) não diferiram entre os rebanhos. Os 29 anos de seleção para peso pós-desmame não afetaram a eficiência alimentar de bovinos Nelore.Two Nellore herds were compared, one selected for greater postweaning weight and the other, control, selected for average postweaning weight, to evaluate the effects of 29 years of selection on feed efficiency. Sixty Nellore males (41 selected and 19 control) averaging 205 kg and 267 days of age were evaluated in individual pens during performance test. Performance and dry matter intake were used to determine the following feed efficiency traits: feed conversion; residual feed intake; residual gain; partial growth efficiency; relative growth rate and Kleiber ratio. After the 112-day experimental period, control animals showed lower body weight when compared to selected animals, however, they did not differ for dry matter intake (% of body weight), rib-eye area and fat thickness at the 12th rib subcutaneous region and on the rump region. Dry matter intake (kg/day) and average daily weight gain from selected animals were, respectively, 19.4% and 26.4% higher than the control ones. The highest average daily weight gain by selected animals promoted significant improvement, around 6%, on feed conversion; 70 g/day on residual gain; and 17% on Kleiber rate. The other feed efficiency traits (residual feed intake, partial growth efficiency and relative growth rate) did not differ between herds. The 29-year selection for post-weaning weight did not affect feed efficiency of Nellore cattle